Para la panna cotta

1. Hidratar la grenetina con un poco de agua.
2. En una olla colocar la crema para batir, la leche, el azúcar y la vainilla.
3. Mezclar hasta que los ingredientes se incorporen perfectamente.
4. Llevar al fuego hasta calentar la mezcla.
5. Añadir la grenetina y remover hasta que se integre.
6. Dejar reposar, servir la preparación en unos vasos y refrigerar por 2 horas.

Para la salsa

1. Licuar el durazno hasta obtener un puré.
2. En una olla colocar los 80ml de agua y el azúcar. Calentar hasta obtener un almíbar.
3. Retirar del fuego, agregar el puré de durazno y mezclar hasta incorporar los ingredientes.
4. Sacar la panna cotta del refrigerador, añadir la salsa y a disfrutar.