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Pasta al tequila

4 Personas

Dificultad: Baja

Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes

  • 21g de queso parmesano rayado.
  • 2 yemas.
  • 226g de pasta fetuccini.
  • 120ml del tequila de tu preferencia.
  • 40g de cebolla cortada en tiras.
  • Agua.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

  1. En una olla hierve el agua y la cebolla para que le dé sabor.
  2. Cuando hierva el agua, agrega la pasta, deja cocer por 12min.
  3. Cuela para frenar el cocimiento y reserva.
  4. En un recipiente, pon el queso parmesano y el tequila.
  5. Con ayuda de un encendedor, prender el alcohol. Mezclar hasta que el tequila se evapore para que le impregne su sabor y aroma.
  6. Añade las yemas y mezcla hasta que quede uniforme.
  7. Agrega la pasta, sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta que se incorpore perfectamente.
  8. Sirve y disfruta.