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Poke bowl de atún

2 Personas

Dificultad: Baja

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes

  • 200g de arroz La Posada.
  • 1 lata de atún La Posada.
  • 1/2 pieza de pepino en tiras.
  • 1 mango picado en cubos pequeños.
  • 1 zanahoria en tiras.
  • 1/2 piezade aguacate.
  • 1cda. de aceite de oliva.
  • Sal La Posada
  • Pimienta al gusto

Para el aderezo:

  • 1cda. de mayonesa.
  • 2cdas. de yogurt griego.
  • 1cda. deaceite de oliva.
  • 50g de Jalapeños La posada.
  • Sal La Posada.

Preparación

  1. Licúa todos los ingredientes y sazona al gusto.

Para el Poke Bowl

  1. Cocina el arroz La Posada.
  2. Sazona el atún La Posada con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Reserva.
  3. En un bowl, coloca una cama de arroz y encima sirve el atún preparado.
  4. A un lado coloca el pepino, mango y la zanahoria en tiras.
  5. Añade la mitad del aguacate en forma de abanico.
  6. Disfruta y acompaña con el aderezo.