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Rosca de Reyes

2 Personas

Dificultad: Media

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes

  • 45g de mantequilla.
  • 72g de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 8ml de esencia de vainilla.
  • 75g de harina.
  • 5g de polvo para hornear.
  • 30g de mermelada.
  • 30g de galletas de vainilla, molidas.
  • 20g de ralladura de naranja.
  • 18g de chocolate derretido.
  • 15g de chocolates confitados.

Preparación

  1. En una batidora, coloca el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla a velocidad media.
  2. Incorpora los huevos, uno por uno. Bate perfectamente después de cada adición para evitar grumos.
  3. Agrega ralladura de naranja y la esencia de vainilla a la mezcla. Esto aportará un toque cítrico y aromático a la rosca.
  4. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y agrégalo gradualmente hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Engrasa y enharina un molde para rosca. Vierte la mezcla asegurándote de que quede bien distribuida.
  6. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante 20 minutos.
  7. Una vez que la rosca esté completamente fría, usa una cuchara y dibuja franjas de mermelada sobre la superficie. Espolvorea las galletas de vainilla para un toque crujiente.
  8. Derrite el chocolate de tu elección y haz líneas decorativas para un extra de sabor.