Para la salsa:

1. Tatemar los ingredientes y licuarlos juntos.
2. Vierte la salsa en una olla con aceite caliente
3. Cocina por 5 minutos. Sazona y reserva.

Para los tacos: 

1. Licúa los chiles, el yogurt y el aceite de oliva.
2. Vierte sobre el atún La Posada y mezcla.
3. En un sartén, con aceite caliente, acitrona la cebolla y el ajo.
4. Añade el atún y los elotitos, cocina por 5min. Retira del fuego y reserva.
5. En otro sartén, con aceite, coloca el queso para formar una costra y pon la tortilla encima. Retira del sartén y arma tus tacos con el atún adobado y la salsa tatemada.